Bazı hafif olgular tedavi edilmeden düzelir, ancak şiddetli, akut pankreatit potansiyel olarak ölümcül komplikasyonları tetikleyebilir. Mortalite oranı , durumun ne kadar şiddetli olduğuna ve pankreasın ötesindeki diğer organlara ulaşmış olmasına bağlı olarak, yüzde 5'ten az yüzde 30'a kadar değişmektedir.